Fremstilling af funktionelle kostfibre fra restfraktion ved proteinoparbejdning fra bælgplanter

Agro Korn har i april 2011 fået tilsagn om tilskud til investering i nye teknologier inden for forarbejdning i fødevareindustrien. Vi har fået tilsagn om tilskud på næsten 2 mio. kr. til projektet ”Fremstilling af funktionelle kostfibre fra restfraktion ved proteinoparbejdning fra bælgplanter". Tilskuddet udgøres af midler fra EU og Fødevareministeriet, idet EU finansierer 50 % og Fødevareministeriet 50 %.

Projektets mål er at opnå fuld udnyttelse af råvaren, der bruges til produktionen af vegetabilske proteinkoncentrater. I samarbejde med Københavns Universitet vil de nyeste teknologier og oprensningsmetoder blive koblet, således at de "funktionelle fibre" effektivt kan trækkes ud af sidestrømmen. Den kraftigt reducerede restfraktion vil blive brugt i biogasanlæg.

 

Projektet løber fra 07.2011 – 01.2013